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辽宁的这些小众特产90%的人都不领会!

日期:2019-10-29 06:01 来源: 东北特产

  在咱大辽宁,每个城市几乎都有自己的特色食品。但我们大辽宁的这些既小众又特色的美食你却不一定都有吃到过哟,今天小编就给大家叨咕叨咕吧!

辽宁的这些小众特产90%的人都不领会!

  金黄色的滑子蘑的口感很鲜美,可以拿来炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉,当然清炒的话不太像东北菜,因为都不会放酱油下去。如果家里有干品的话,那么东北的那道名菜——小鸡炖蘑菇就能摆上桌了。

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  它是满族的一种特色美食,做法独特,尤其是冬日,吃上一碗热热的酸汤子,既温暖又开胃。酸汤子是由玉米加工而成的,通常是将玉米碴子用清水泡上十多天,具体时间依据温度而定。

  酸汤子连条带汤盛入碗里,汤条爽滑、劲道,既有淡淡的酸味,又有着玉米的香甜,米汤黏黏的、稠稠的,喝到嘴里很温暖的感觉。盛上一碗酸汤子,配上自家腌制的黄瓜、豇豆咸菜,特别清爽有食欲。

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  锦州凌海人过年爱做一道炸千子。千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷,所不同的是,它的外皮是薄薄的蛋饼。

  好手炸出的千子,外皮金黄,散发焦香,肉馅莹润,口感扎实;普通人炸出的千子,同样不会让人失望,一罐西红柿甜酱微妙的综合了肉和蛋的口感,这种高热量的食品,在东北的冬天,默默带给人味蕾上的热情。

辽宁的这些小众特产90%的人都不领会!

辽宁的这些小众特产90%的人都不领会!

  大洼的肉鸭是很有特色滴,烤出来的滋味那是相当不错。闭上眼睛,想象一下,擀得薄薄的面饼上抹点香甜的面酱,再挑几根青白的葱丝放上去,卷起那片得薄薄的烤鸭就那么往嘴里一放,烤得脆生生油汪汪的鸭皮似乎没等嚼一下就化了,然后一层层的滋味就在嘴里蔓延开了。

辽宁的这些小众特产90%的人都不领会!

  抚顺山区的蛤什蟆个大、肉肥、油多而著称。林蛙肉味鲜美,营养丰富,肥而不腻。

  蛤什蟆的食法主要有三,一是酱焖蛤什蟆。二是取用“林蛙油”(雌性林蛙的输卵管),泡制蛤什蟆羹食用,更有滋补、强身、壮体功效。三是用农村柴火烧食,味美可口,更有一番返祖归真的特殊风味。

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  波浪叶饼是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。每逢四、五月份,山青水绿,采摘鲜嫩的水芹菜,用开水炸后切碎,拌以豆叶、粉头为馅,再用高粱米水面做皮,外包嫩柞树(大叶柞)蒸食,这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香,又品尝到水芹的清香,更使人们增加了食欲感。返回搜狐,查看更多

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